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渭南市市场监督管理局扎实做好市第六次党代会和市人大、政协“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作
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发布时间:2022-03-24 08:20:54 来源:市市场监督管理局
  为确保市第六次党代会以及市人大、政协“两会”期间食品安全,渭南市市场监督管理局高度重视、精心部署,提前制定食品安全保障工作方案,分解落实保障任务,选派临渭区市场监督管理局监管人员开展驻点保障,抽调渭南市食品药品和知识产权服务中心业务骨干力量,提前对会议用餐开展评估检查,详细了解餐饮服务食品安全保障工作准备情况,对其从业人员健康状况、食品原料进货查验和索证索票、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样情况等进行全方位检查,并对菜谱进行严格审核,对检查中发现的问题要求立即整改到位。
  3月21日上午,渭南市市场监管局党组成员、副局长高仲义一行对会议期间餐饮服务承办单位(渭南市建国饭店、桃园美莎酒店、天启悦华酒店、国贸大酒店)开展食品安全督查工作。临渭区市场监管局副局长赵玲及相关负责同志陪同检查。
  督查过程中,高仲义强调:接待酒店要高度重视食品安全工作,严格落实食品安全主体责任和疫情防控责任,严格落实食材索证索票制度,做到进货查验记录完整、加工制作过程规范、食材储存符合要求,切实加强冷冻食材采购管理,严格落实进口冷链食品“三证、三专、四不得”等相关要求,环境卫生整洁,从业人员熟悉餐饮服务食品安全操作规范和国家标准要求,餐用具清洗消毒保洁规范到位,同时做好店内厉行节约、禁食野味、公勺公筷等公益广告宣传,为党代会和“两会”的顺利召开营造安全放心的就餐环境;属地驻点保障人员要强化监管责任,认真开展食品安全风险隐患排查,对存在食品安全隐患提出整改意见并督促整改到位,同时做好会议用餐食材及餐用具食品安全快速检测,全力以赴保障会议期间食品安全,确保市第六次党代会以及市人大、政协“两会”顺利召开。
[网络编辑:肖乐]
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